Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette de salade d’automne délicieuse et saine, parfaite pour profiter des légumes de saison. Cette salade colorée et savoureuse. Cette recette est facile à préparer et constitue un plat idéal pour une entrée légère ou un déjeuner rapide et sain.
Ingrédients
- Salade frisée ou autre
- 200 g de comté (ou autre)
- 4 tranches de baguette
- 50 g de cerneaux de noix
- 2 oeufs
- Huile de noix (ou autre)
- Vinaigre de noix
- 1 c à c de moutarde
- Sel et poivre
Préparation
- Cuire les œufs à l’eau bouillante salée 8 mn et les passer sous l’eau froide.
- Couper le pain en dés et le faire dorer dans 1 c à s d’huile.
- Couper le comté en cubes. Dans des assiettes individuelles ou un grand saladier, faire un lit de salade et ajouter le fromage, les noix et un demi œuf écalé.
- Faire la vinaigrette avec la c à c de moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre, en dernier l’huile et mélanger à la salade
