La salade de lentilles au saumon est une recette savoureuse, saine et équilibrée qui convient parfaitement à un régime Weight Watchers (WW). Elle est riche en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, et peut être consommée pour le déjeuner ou le dîner. Les lentilles vertes fournissent des glucides complexes qui procurent une énergie durable, tandis que le saumon cuit et émietté ajoute une dose de protéines saines pour le cœur.
Cette recette est également très facile à préparer et peut être personnalisée selon les préférences personnelles en ajoutant d’autres légumes ou épices. Essayez cette salade de lentilles au saumon pour une alternative saine et délicieuse à vos repas habituels.
Ingrédients
- 200 g de lentilles vertes
- 1 oignon rouge, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 150 g de saumon frais, cuit et émietté
- 1 poignée de feuilles de persil frais, hachées
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Dans une casserole moyenne, ajoutez les lentilles et 4 tasses d’eau froide. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient tendres mais encore fermes, environ 20-25 minutes.
- Pendant que les lentilles cuisent, dans une poêle antiadhésive, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Ajoutez ce mélange à la poêle avec l’oignon et l’ail. Remuez pour combiner.
- Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec l’oignon et l’ail. Ajoutez également le saumon cuit et émietté. Mélangez doucement pour combiner tous les ingrédients.
- Ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au goût. Garnissez de feuilles de persil frais et servez chaud ou froid.
Cette recette de salade de lentilles au saumon convient parfaitement à un régime Weight Watchers (WW). Elle est saine et savoureuse, et constitue un excellent repas pour le déjeuner ou le dîner.
