Le Fast food s’invite dans nos assiettes, c’est possible de réaliser vos Tacos à la maison, suivrez la recette étape par étape.
Ingrédients
- Pour la pâte
- 250 g de farine
- 4 g de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel
- Eau tiède
- Pour la farce
- 200 g de viande hachée
- 250 g de morceaux de poulet
- Tranches d’oignon minces
- Frites
- Fromage haché et fromage en tranches
- Une grande tasse de lait et une cuillère à soupe d’amidon
- Sel
- Poivre noir
- Coriandre sec
- Sauce piquante pour tacos
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- Concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de la sauce piquante
Préparation
- La pâte : Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et l’huile, ajouter progressivement l’eau tiède, bien pétrir le tout, recouvrer la pâte, et laisser reposer, puis former des boules et les étaler d’une épaisseur de 2 mm.
- Sur une poêle, cuire les deux côtés à moitié cuite, les mettre dans une serviettes.
- La farce : Dans une poêle, mettre un peu d’huile et de beurre, des oignons rouges, avec du sel et du poivre, remuer jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée.
- Dans la même poêle ajouter la viande hachée, du sel, un peu de coriandre sec et un peu de moutarde.
- Toujours dans la même poêle, mettre les morceaux de poulet avec un peu de beurre, sel, lorsque le poulet est cuit, ajouter le lait avec l’amidon, remuer jusqu’à ce que la crème soit bien tenue et ajouter le fromage râpé, remuer et réserver la préparation.
- Préparer des frites, une sauce d’accompagnement composée de mayonnaise, de ketchup et de sauce piquante, mélanger-les bien et laisser de côté.
- Commencez à préparer les tacos, prendre le pain tacos, graisser avec la sauce, ajouter des tranches de fromage, puis les frites, la farce, les tacos sont fermés des quatre côtés les mettre dans la machine à pannini pour terminer la cuisson.
Auteur: Cette recette est réalisée par Halwyat Maghribia
