Direction la Tunisie avec une magnifique recette de tajine tunisien au thon, très simple à faire et bien épicé, bonne dégustation les amis.
Ingrédients
- 2 pommes de terre moyennes
- 7 œufs
- 2 boites de thon à l’huile (ou autre mais c’est celui que je préfère)
- Persil
- 2 cc de Ras el Hanout (rases)
- 1 cc de curcuma
- Des olives vertes à votre convenance
- 2 poignées de fromage râpé
- 1 oignon moyen
- Sel, poivre
Préparation
- Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau et une fois cuites, les laisser refroidir dans un bain d’eau froide.
- Dans un saladier, émietter le thon, ajouter le persil, les olives coupées en 4 et l’oignon coupés en petits morceaux (il faut en mettre pas mal ! comme sur la photo….), les épices, le sel et le poivre.
- Éplucher les pommes de terre tiédies et les couper en petits cubes. Ajouter au mélange.
- Dans un autre saladier, casser les oeufs et bien les battre en omelette.
- Mélanger le tout, rectifier l’assaisonnement, puis placer la farce dans un plat allant au four.
- Faire cuire à 180° environ une demi heure jusqu’à ce que le tajine soit doré (planter un couteau pour vérifier la cuisson, il doit ressortir net).
Auteur: Cette recette est réalisée par Lillia
