Je partage avec vous un potage velouté poireaux pommes de terre, c’est un délice inratable.
Ingrédients
- 2 poireaux
- 2 pommes de terre
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1/2 l de lait
- 1/2 l d’eau
- Crème fraîche
- Sel, poivre
- Ciboulette ou basilic ciselé
- 50 g de beurre
Préparation
- Faire revenir les poireaux, l’oignon et la courgette (bien lavés et émincés) avec le morceau de beurre, puis ajouter les pommes de terre.
- Remuer et ajouter l’eau et le lait.
- Saler, poivrer. Cuire 1/2 heure.
- Mixer le potage, puis ajouter la crème fraîche et la ciboulette ou basilic ciselé.
- Excellent velouté.
- Pour ma part, je n’ai mis que 20 gr de beurre, j’ai mis de la crème liquide à 20%(histoire d’alléger un peu…).
- Par contre, j’ai rajouté un bouillon de volaille et 1/2 cuillère à soupe de curry pour relever l’ensemble.
- C’était un délice !
Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur