Découvrez la recette du gâteau fondant aux pommes, il a un goût très agréable, bien moelleux que vous pouvez servir en petit déjeuner.
Ingrédients
- 2 œufs
- 10 cl lait écrémé
- Zest d’un citron
- Sucre glace
- 1 pincée sel
- 4 pommes
- 100 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 70 g sucre en poudre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et épépiner les pommes puis les couper en fines tranches.
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- Monter le blancs en neige avec une pincée de sel et réserver.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, le zestes de citron et le lait.
- Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique.
- Ajouter les blancs à la préparation et mélanger doucement pour ne pas casser les blancs.
- Ajouter les tranche de pommes et mélanger à nouveau doucement, puis verser la pâte dans un moule à manquer (25×16 cm) tapissé de papier cuisson.
- Égaliser la surface du gâteau une cuillère.
- Enfourner pendant 30 à 40 minutes.
- Retirer le gâteau du four et le laisser refroidir.
- Saupoudrer généreusement de sucre glace.
