Cuites ou crues, même si vous conservez vos viandes au congélateur, elles ont une durée de vie limitée. Prenez vos précautions et découvrez dans cet article combien de temps se conservent les différents types de viande.
1 – POULET/DINDE
- Volaille entière crue : 10-12 mois
- Volaille en morceaux crue : 6-9 mois
- Volaille cuite avec sauce : 6 mois
- Volaille cuite sans sauce 3-4 jours 1-3 mois
2 – POISSONS ET FRUITS DE MER
- Poisson gras : 2 mois
- Poisson maigre : 6 mois
- Poisson fumé à froid : 2 mois
- Pétoncles : 3 mois
- Crevettes : 2 à 4 mois
3 – AUTRES VIANDES
La viande rouge peut se congeler jusqu’à 1 an, au maximum. Et, bien entendu, une fois cuisinée, la viande rouge a une durée de conservation bien moindre, qui ne devra pas dépasser 3 mois au congélateur ;
- La viande de bœuf, par exemple, peut conserver toute sa qualité de 4 à12 mois au congélateur.
- Les viandes à rôtir ont la même durée de conservation que la viande rouge : 1 an.
- La viande hâchée a une validité de 3 à 4 mois au congélateur.
