Une recette de zlabia facile et rapide, une spécialité frite de la cuisine orientale traditionnelle, populaire pendant le mois de Ramadan.

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • Colorant alimentaire Samia
  • 1 càc de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • Eau tiède selon besoin

Préparation

  1. Mettre dans un saladier la tout les ingredients sauf le colorant.
  2. Ajouter petit à petit l’eau en mélangeant jusqu’à obtenir une sorte de pâte à crêpe épaisse et ajouter le colorant jusqu’à obtenir une couleur orange.
  3. Laisser reposer 30 minutes. Pendant ce temps mettre du miel a chauffer dans une casserole ou pour ce qu’il savent le faire maison c’est encore mieux et réserver.
  4. Au bout de ce temps de repos mettre la pâte dans une poche a douille ou tout simplement dans une bouteille de ketchup ou autre ( si besoin couper l’embout pour avoir un trou pas trop petit).
  5. Mettre de l’huile à chauffer dans une poêle et former vos zlabia (voir photo) les faire cuire sur les 2 faces jusqu’à ce qu’elles soient bien dorer.
  6. Tremper les directement dans le miel sur les 2 faces en les laissant bien imprégner.

Auteur: Cette recette est réalisée par Saloua