Trop bon ce gâteau moelleux au citron intense en goût ! C’est une recette facile à faire qui plait toujours.
Ingrédients
- Le moelleux au citron
- 4 œufs
- 1 tasse / 120 g de farine tout usage, et un peu plus pour fariner le moule
- ¾ à 1 tasse / 150 à 200 g de sucre
- ⅓ tasse / 80 g de beurre (6 cuillerées à soupe), et un peu plus pour beurrer le moule
- 1 cuillerée à soupe de levure chimique (poudre à pâte) ou 1 sachet de levure chimique
- Le jus et le zeste d’1 gros citron jaune BIO (plus ou moins selon votre goût, moi la prochaine fois que je le ferai je mettrai deux gros citrons)
- Du sucre glace pour saupoudrer le gâteau après cuisson
- Le moule
- Un moule rond de 20 cm | 8″ (ou un moule carré de 20 cm x 20 cm | 8″x 8″)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 C (350 F, th. 6)
- Beurrez et farinez votre moule pour faciliter son démoulage.
- Mais s’il est en silicone, vous n’avez pas besoin de le faire!
- Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battez les oeufs, le sucre, le zeste et le jus de citron.
- Ajoutez le beurre fondu et refroidi tout en continuant à battre.
- Ajoutez la farine et la levure chimique sans cesser de battre.
- Versez la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné (moule rond de 20 cm | 8″ ou même un moule carré de 20 cm x 20 cm | 8″ x 8″).
- Faites cuire pendant environ 20 minutes au four préalablement chauffé.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule.
- Une fois refroidi, démoulez et saupoudrez votre moelleux au citron avec du sucre glace. Bonne dégustation!
