Pour un goûter gourmand qui fait plaisir aux grands et aux petits, découvrez la recette de pâte à beignets facile à faire.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 63 g de beurre
- Zeste d’un citron
- 60 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère
- Une pincée de sel
- Un œuf et demi
- 25 cl de lait tiède
- Garnitures
- Du sucre
- Confiture (de votre choix)
- Crème pâtissière
- 2 jaunes d’œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/2 cuillère à soupe de maïzena
- Un zeste d’un citron
- Jus d’un demi citron
- 1/4 litre de lait
Préparation
- Dans un récipient mettez les 500 g de farine, 1 cuillère à soupe de levure boulangère, le sucre, le zeste d’un citron (vert ou jaune), le beurre, la pincée de sel, les œufs puis ramassez le tout avec les 25 cl de lait tiède.
- Saupoudrez votre plan de travail avec un peu de farine puis étalez votre pâte, découpez des cercles à l’aide d’un emporte pièce, placez les sur un plateau bien fariné, laissez gonfler 45 mn.
- Plongez les beignets dans un bain d’huile bien chaud.
- Crème pâtissière: Dans un saladier battez les jaunes d’œuf avec le sucre à l’aide d’un fouet puis ajoutez le lait, la farine, la maïzena et incorporez le tout dans une casserole.
- Mettez à feu doux en remuant jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron mélangez et laisser refroidir.
- Enrobez les beignets dans du sucre puis les garnir de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille ou de confiture.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice
