Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette délicieuse et facile à réaliser : les galettes de dinde aux carottes. Cette recette est parfaite pour un repas rapide et sain, et elle est également idéale pour les personnes qui cherchent à manger moins de viande rouge.
Ingrédients
- 600 gr d’escalopes de dinde
- 360 gr de carottes soit 7 carottes
- 1 cs d’huile
- 2 œufs
- romarin
- cumin
- persil
- sel, poivre
Préparation
- Eplucher les carottes et les couper en très petits dés ou les râper (c’est mieux).
- Hacher la viande.
- Mélanger la viande hachée, les carottes et l’œuf battu. Ajouter toutes les épices, le sel, le poivre et mélanger bien le tout.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle. A l’aide d’une cuillère prélever un peu de préparation, lorsque l’huile est chaude la disposer dans la poêle et tasser afin de former une galette.
- Laisser cuire 2 ou 3 minutes puis retourner la galette lorsqu’elle est saisie, et poursuivre la cuisson de l’autre côté pour le même temps.
- Faire ainsi jusqu’à épuisement de la préparation et servir aussitôt.
