Envie d’un gâteau à l’orange ? découvrez la recette réussite du Gâteau roulé à l’orange, doux et moelleux à souhait.
Ingrédients
- Pour la pâte
- 4 jaunes d’œuf
- 4 blancs d’œuf
- 130 g de sucre
- 50 g de farine
- 50 g de maïzena
- De l’extrait de vanille
- Pour la crème pâtissière
- 2 jaunes d’œuf
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillères à soupe de farine
- 1/2 cuillère à soupe de maïzena
- 1/4 litre de lait
- zeste d’une orange
- Jus d’1/2 orange
- Jus d’1/2 citron
Préparation
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent puis ajouter la maïzena et la farine, mélanger puis incorporer les blancs en neige en remuant délicatement.
- Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson et faites cuire de 10 à 12 minutes à 180°C
- La crème pâtissière : Dans un saladier battre les jaunes d’œuf avec du sucre à l’aide d’un fouet puis rajouter le lait, la farine, la maïzena et incorporer le tout dans une casserole et mettre à feu doux en remuant jusqu’à ce que le mélange s’épaissit
- Ajouter les zestes et le jus d’1/2 d’orange et de citron.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice
