Pour un délicieux et succulent repas en famille et festif, optez pour le gratin dauphinois rapide et très simple façon Cyril Lignac.
Ingrédients
- 1 kg Pommes de terre
- 30 cl Crème liquide
- 40 cl Lait
- 1 noisette Beurre
- 1 gousse Ail
- 1 pincée Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 165 °C (th.5/6). Epluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles assez fines.
- Pelez la gousse d’ail.
- Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail et beurrez-le.
- Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade, et répétez l’opération jusqu’à épuisement des pommes de terre.
- Versez la crème et le lait (le mélange doit recouvrir les pommes de terre) puis enfournez pour environ 1 h.
- Servez très chaud.
- Note : Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : elle doit s’enfoncer sans difficulté.
- Servez avec une viande ou une volaille et accompagnez d’une salade verte à l’huile de noix.
