Le régime Perricone est l’un des régimes les plus populaires au monde. Ceci est en partie dû au fait que de nombreuses célébrités d’Hollywood ont confessé qu’elles le pratiquaient. De plus, il est également devenu populaire car de nombreuses personnes ont atteint leur poids idéal au bout de quelques semaines après avoir suivi ce régime.
Qui est le Dr Perricone ?
Le Dr Nicholas V. Perricone est un dermatologue clinique américain et un nutritionniste renommé qui a créé la théorie du vieillissement causé par l’inflammation cellulaire , créant l’une des gammes cosméceutiques anti-âge les plus primées au monde (nommée d’après lui, Perricone MD) et le programme connu sous le nom de régime Dr Perricone.
L’une de mes plus grandes fiertés en tant que médecin et chercheur est d’avoir découvert le rôle de certains nutriments clés et leur impact sur la beauté, la santé et la longévité. Quand je parle de « superaliments », je veux dire ceux aux propriétés anti-inflammatoires, saines et rajeunissantes remarquables, malheureusement oubliés depuis longtemps dans le monde de la restauration rapide et transformée d’aujourd’hui.
Le régime Facelift : une journée type
- Petit déjeuner : 100 g de saumon fumé + ½ bol de flocons d’avoine au lait d’amande + 1 cuillère à café d’amandes effilées + 1 tasse de thé vert + 1 grand verre d’eau
- Déjeuner : Un burger sans pain à la dinde grillé, laitue et tomate + Une salade de pois chiches et haricots noirs assaisonnée avec un mélange d’ail, d’huile d’olive et de jus de citron, servie sur un lit de feuilles de chou + 1 grand verre d’eau
- Collation :1 yaourt grec mélangé avec une cuillère à soupe de jus de grenade + 1 grand verre d’eau
- Dîner : 1 bol de soupe aux lentilles + saint jacques grillées en persillade + salade verte assaisonnée à l’huile d’olive et au jus de citron + 1 tranche de cantaloup + 1 grand verre d’eau
- 1 heure avant le coucher : 1 œuf à la coque + 2 bâtonnets de céleri + 3 noix du brésil + 1 grand verre d’eau
Aliments appartenant au régime Perricone
Un exemple des aliments qui sont dans les 4 groupes précédents est :
PROTÉINES DE HAUTE QUALITÉ
- Ceux qui proviennent du poisson et de la volaille avec de la viande maigre .
- Citons par exemple : le saumon (aliment vedette de ce régime en raison de sa teneur élevée en oméga 3), le thon, les sardines, ainsi que le poulet et la dinde.
- Dans le cas des produits laitiers et de leurs dérivés, l’écrémage est recommandé .
- Un exemple : yogourt faible en gras, kéfir et fromages faibles en gras.
FIBRES ET GLUCIDES COMPLEXES
- Dans ce groupe, les principaux aliments sont les flocons, les légumes frais et certaines céréales, comme la farine d’avoine .
- Certains des fruits présents sont : pomme, kiwi, orange, pamplemousse, melon, fruits rouges tels que fraises, myrtilles, framboises, mûres, cerises et açaï.
- Ce sont des fruits riches en fibres ou à forte teneur en eau ou en vitamines A et C importantes pour équilibrer l’oxydation des cellules .
- Parmi les légumes figurent : les épinards, les asperges, la laitue, le chou-fleur, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le céleri, le brocoli, le chou, les courgettes, entre autres.
- Quant aux céréales, les plus présentes dans ce régime sont : l’avoine (tous les jours au petit-déjeuner), l’orge ou encore le quinoa.
- D’autre part, ce groupe est également composé de légumineuses, qui comprennent : les haricots, les haricots verts et blancs, les haricots, les lentilles (vertes, rouges et noires).
