Je vous propose une recette très gourmande oeufs au plat à la tomate, un plat facile et rapide, il est parfait en dîner ou pour les amateurs de petit déjeuner salé.
Ingrédients
- 4 Oeufs
- 4 Tomates
- 1 Oignon
- Ciboulette Quelques brins ciboulette
- Huile d’olive
Préparation
- Coupez l’oignon finement et découpez les tomates en dés.
- Dans une poêle bien chaude, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il se colore, puis ajoutez les tomates et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Quand les tomates sont cuites, cassez les oeufs par-dessus et laissez-les cuire pendant 5 minutes (le blanc doit être cuit et le jaune doit rester coulant).
- Servez immédiatement en ajoutant quelques brins de ciboulette ciselée.
