Les rouleaux de viande sont un plat savoureux et élégant, parfait pour les occasions spéciales ou un dîner en famille. La viande, généralement du bœuf, est farcie d’un mélange de légumes, d’herbes et d’épices, puis rôtie au four et coupée en tranches pour un résultat tendre et juteux.
Ingrédients
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
- 1 œuf
- Jambon cuit
- 200 g de fromage
- Pour pané
- 3 œufs
- 200 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage
- 100 ml (1/2 tasse) de lait
- Chapelure Panko
- huile de friture
Préparation
- Dans un bol, ajoutez la viande, l’oignon, le sel, le poivre et l’œuf, et mélangez bien le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Transférer le mélange sur la planche à découper recouverte de film alimentaire et répartir la viande à la main. Disposer le jambon cuit et le fromage.
- Enveloppez la viande dans un pain et serrez-le avec du film alimentaire. Transférer au congélateur pendant 1 heure.
- Dans un saladier mélanger les oeufs avec la farine. Ajouter le lait et bien mélanger le tout.
- Une fois le temps écoulé, couper le pain de viande en rouleaux, puis les transférer dans le mélange d’œufs préalablement préparé, puis les enrober de chapelure.
- Faites frire les rouleaux de viande dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés
