Apple-pie ou tarte aux pommes est une variété de tarte sucrée d’origine anglaise, cette tarte peut être dégustée chaude, tiède ou froide.

Ingrédients

  • Pour la pâte brisée
  • 350 g de farine
  • 50 g de poudre d’amende
  • 100 g de beurre ramolli
  • 100 g de sucre glace
  • 1 jaune d’œuf
  • Eau
  • Pour la farce 
  • Des pommes sautées à la cannelle

Préparation

  1. Dans un récipient, verser la farine, le sucre glace et la poudre d’amende.
  2. Ajouter le beurre, le tout doit devenir sablonneux.
  3. Verser un tout petit peu d’eau afin de rassembler et d’obtenir une pâte.
  4. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  5. Préchauffer votre four à 180°C.
  6. Mettre de côté un morceau de pâte pour faire les croisillons.
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  7. Étaler le reste de pâte sur une feuille de papier sulfurisée et poser dans le moule afin de recouvrir le fond et les parois.
  8. Garnir avec la farce de pommes sautées.
  9. Avec le morceau de pâte mis de côté, faire des croisillons sur la farce et surtout bien pincer les extrémités.
  10. Faire cuire votre Apple-pie à 180°C pendants 25 minutes.

Auteur: Cette recette est réalisée par Famoh