Aujourd’hui un bon plat de beignet de poulets aux olives et champignons sur des pommes de terre en friture.
Ingrédients
- Un blanc de poulet
- 1 oignon, 2 gousses d’ail
- Olive vertes dénoyautées bouilles dans de l’eau et citron
- Sel, poivre, épices spcl poulet, curcuma
- Persil ciselé
- Pour le mélange à beignets
- 3 c s de farine
- 2 oeufs
- Une poignée de persil ciselée
- Sel, poivre, menthe séchée, épices poulet, origan
- Huile pour la friture
- 4 pommes de terre
Préparation
- Commencez par la sauce : dans une marmite faite revenir le blanc de poulet dans un peu d’huile , le sel et le poivre noir jusqu’à ce qu’il blanchisse, ajoutez l’oignon râpé et le reste des épices, ajoutez l’eau et laisser cuire.
- D’autre part faite frire les pommes de terre.
- La sauce est prête le poulet est cuit et la quantité de la sauce est raisonnable ajouter les champignons et les olives puis éteigner le feu .
- Faire sortir le blanc de poulet et laisser refroidir avant de couper en deux moitié par la longueur puis chaque moitié en trois parts comme des escalopes.
- Épicer les blancs avec un peu de sel poivre, ail en poudre, menthe séchée, épices poulet, épices poulet puis enrober dans le mélange a beignet et frire sur feu modéré jusqu’à dorure.
- Égoutter sur du papier absorbant, avant de servir avec les frites pdt et la sauce aux olives.
- Garnir de persil et savourer avec du citron.
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée
