Des biscuits moelleux et parfumés au citron, parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation. Avec leur saveur délicate et leur texture fondante, ils sont faciles à préparer et plairont à tout le monde.
Ingrédients
- 2 oeufs
- 60 g (½ tasse) de sucre
- 50 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
- 30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile végétale
- ½ citron (zeste)
- 1 cuillère à café (5 g) de levure chimique
- 210 g (1 ⅔ tasse) de farine tout usage
- 50 g (¼ tasse) de fécule de maïs
- 120 ml (½ tasse) de lait
- Sucre pour saupoudrer
Préparation
- Fouetter les œufs avec le sucre, le zeste de citron, l’huile végétale et le jus de citron.
- Mélanger séparément la farine, la fécule de maïs et la levure chimique.
- Ajouter les ingrédients secs dans le mélange d’œufs et mélanger pour combiner.
- Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Coupez la pâte refroidie en morceaux et roulez-la en boules.
- Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie et cuire 15 minutes à 180°C/350°F.
- Laisser refroidir les biscuits, puis les tremper dans le lait et les recouvrir de sucre.
