Une recette de brioche à la fleur d’oranger ultra moelleuse, de belles et si bonnes brioches à déguster avec un café au lait, bonne préparation les amis.

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 100 g de sucre 1 cuillère à café de sel
  • 120 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 200 g de lait tiède
  • 2 cs de levure boulangère
  • 4 gouttes d’arôme de fleur d’oranger
  • 1 jaune d’œuf et 1 cuillère à soupe d’eau pour badigeonner les brioches

Préparation

  1. Mélanger le lait + levure + œufs, le beurre fondu + eau de fleur d’oranger + sucre puis la farine, rajouter le sel.
  2. Saupoudrer la pâte de farine et laisser pousser au-moins 1 hr, doubler et au mieux tripler de volume.
  3. Dégazer la pâte a la main avec un peu de farine, mettre sur un plan de travail, aplatir légèrement et plier des deux cotés pour former un boudin et faire des petites boules.
  4. Rabattre chaque boule des extrémités vers l’intérieur et on boule, mettre sur une plaque fariné, badigeonner d’œuf.
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  5. Laisser pousser 30 min. Enfourner a 180° pendant 20 a 25 min.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sally