Recette réussite de Brioche, elle ne contient ni beurre ni œufs, mais le résultat est magnifique !!! Un petit nuage de coton en bouche.
Ingrédients
- 260 ml de lait
- 7 g de levure sèche
- 380 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 5 g de sel
- 70 ml d’huile
- Sucre en grains (facultatif)
- Arôme
- Vanille ou fleur d’oranger
- Pour dorer la brioche
- un jaune d’œuf ou du lait
Préparation
- Dans la cuve du robot mettre tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite l’huile puis le lait tiède en filet, pétrissez pendant 15 mn.
- Laisser pousser la pâte 1h30 à 2h (pour moi dans le four allumé à 40°).
- Quand la pâte double de volume dégazer la puis façonnez comme vous voulez… Moi c’est des petites boules de la taille d’une clémentine. Laisser pousser à nouveau 1h30.
- Faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 20 mn. Elle doit être bien dorée.
Auteur: Cette recette est réalisée par Delices de tous les jours
