Crédit : delicesdetouslesjours

Une brioche maison moelleuse et fondante en bouche, pleine de saveur, à déguster au petit-déjeuner pour bien démarrer la journée ou au goûter pour patienter jusqu’au dîner !

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 100 ml de lait tiède
  • 6 g de levure sèche
  • 30 g de sucre
  • 1 càc de sel
  • 1 œuf
  • 30 g de beurre bien mou
  • Arôme vanille ou fleur d’oranger

Préparation

  1. Dans le bol de votre robot mettre le lait tiède avec la levure sèche et un sucre en morceaux laissez buller pendant 10 minutes ajoutez ensuite tous les autres ingrédients sauf le beurre pétrir 5 minutes ajoutez ensuite le beurre progressivement continuer à pétrir pendant 6 à 7 minutes.
  2. Couvrez la brioche et laisser la pousser dans un endroit à l’abri des courants d’air pendant environ 1h.
  3. Reprendre la pâte, la dégazer puis former des boules de 30 g environ, les disposer dans votre moule sans les coller.
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  4. Laisser pousser à nouveau environ 40 minutes, dorer la brioche avec du jaune d’œuf et parsemez la de sucre en grain.
  5. Au four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.

Auteur: Cette recette est réalisée par Delices de tous les jours