Des Brioches aux Pommes de Terre, elle sont très moelleuses et vraiment délicieuses. Une recette testée et approuvée par les Délices de Nakhil.
Ingrédients
- 2 pommes de terre moyennes
- 150 g de sucre
- 150 ml de lait
- 100ml d’huile
- 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe et demie de levure boulangère (s’il fait chaud réduire d’une demi-cuillère s’il fait froid rajouter une demi-cuillère)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- Farine selon besoin (environ 500 g plus au moins)
- Pour la décoration
- 1 jaune d’œuf + une cuillère à soupe de lait
- Des graines de sésame ou cacahuètes concassées
Préparation
- Commencez par faire cuire vos pommes de terre dans l’eau bouillante ensuite peler réduire vos pommes de terre en purée ajoutez le lait et le beurre ramolli, puis bien mélanger.
- Fouettez les œufs avec le sucre et l’huile, ajoutez la levure diluée dans un peu d’eau ensuite ajoutez le mélange de pomme de terre. mélanger bien le tout.
- Ajouter la farine et la levure chimique, petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte qui se ramasse mais très molle et encore collante, bien pétrir pendant 10 minutes. Laisser lever un peu environ 30 minutes.
- Huilez vos mains, formez des petites boules disposez sur une plaque huilé en les espaçant; badigeonnez les du mélange jaune d’œuf +lait parsemez de graine de sésames puis laisser reposer environ 45 minutes.
- Préchauffez le four à 180 puis faire cuire environ 20 à 25 min, cela dépend des fours.
Auteur: Cette recette est réalisée par DelicesdeNakhil
