Crédit : gateaux_zohra

Voici un cake moelleux aux fruits confits, gâteau aux saveurs nostalgiques et sentimentales, un vrai délice pour le goûter ou le petit-déjeuner !

Ingrédients

Le pot de yaourt servira de mesure

  • 1 pot de yaourt (125 g)
  • 1 pot de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • Le zeste d’une orange bio
  • 1 pot de beurre fondu ou d’huile
  • 1 pot de lait tiède
  • 5 pots de farine
  • Citron confits (60 g)
  • 1 sachet de levure boulangère sèche (8 g)

Préparation

  1. Dans un saladier mettre les œufs, le sucre Le yaourt et le zeste d’orange et fouetter l’ensemble.
  2. Ajouter le beurre fondu ou l’huile et fouetter à nouveau.
  3. Incorporer 3 pots de farine.
  4. Faites dissoudre la levure dans le verre de lait tiède et les ajouter à la préparation
    Puis ajouter les 2 derniers pots de farine et fouetter énergiquement
  5. La pâte est très molle . Couvrir et laisser lever la pâte dans le saladier pendant 1heure 30 dans un endroit chaud.
  6. Mouiller vos mains avec un peu de lait et dégazer la pâte sans la pétrir.
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  7. Ajouter les citrons confits et placer la pâte dans un moule bien beurré et laisser reposer 30 min.
  8. Enfourner et cuire 30 à 35 min jusqu’à ce quelle soit cuite et dorée
  9. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
  10. La badigeonner de sirop d’orange maison et rajouter des citrons confits et du sucre en grain ou la saupoudrer de sucre glace.

Auteur: Cette recette est réalisée par Gâteaux Zohra