Une recette d’anneaux de calamars pannés servie avec du citron et une bonne salade.

Ingrédients

  • 500 g d’anneaux de calamars
  • 100 g de farine
  • 1 c à soupe de fécule de pomme de terre ou de maïzena
  • 1 pincée de levure chimique
  • 12 cl d’eau froide
  • 1 œuf
  • Sel
  • Le jus d’un citron
  • 1 c à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Préparer une marinade avec l’huile d’olive et le jus de citron et sel et versez sur les anneaux de calamars et laisser 30 min au frais.
  2. Préparer la pâte à beignet ;battre l’ œuf et le sel et ajouter progressivement en alternant l’eau et la farine et puis la fécule et la pincée levure et réserver au frais aussi 30 min.
  3. Chauffer un bain d’huile. Égoutter les anneaux de calamars et tremper les dans la pâte à beignets que vous aurez préalablement battu et salé et faites frire quelques minutes jusqu’à que vos beignets soient dorés égoutter sur du papier absorbant et servir avec du citron.
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Auteur: Cette recette est réalisée par Sally