Une recette d’anneaux de calamars pannés servie avec du citron et une bonne salade.
Ingrédients
- 500 g d’anneaux de calamars
- 100 g de farine
- 1 c à soupe de fécule de pomme de terre ou de maïzena
- 1 pincée de levure chimique
- 12 cl d’eau froide
- 1 œuf
- Sel
- Le jus d’un citron
- 1 c à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Préparer une marinade avec l’huile d’olive et le jus de citron et sel et versez sur les anneaux de calamars et laisser 30 min au frais.
- Préparer la pâte à beignet ;battre l’ œuf et le sel et ajouter progressivement en alternant l’eau et la farine et puis la fécule et la pincée levure et réserver au frais aussi 30 min.
- Chauffer un bain d’huile. Égoutter les anneaux de calamars et tremper les dans la pâte à beignets que vous aurez préalablement battu et salé et faites frire quelques minutes jusqu’à que vos beignets soient dorés égoutter sur du papier absorbant et servir avec du citron.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sally
