Des Cigares aux Amandes, Miel et Noix. Une texture croustillante, des petites douceurs sucrées. À déguster avec un thé pour le goûter.
Ingrédients
- Feuilles de pastilla
- 150 gr d’amandes en poudre
- 100 gr de noix moulues
- 75 gr de sucre
- 1 pincée de cannelle
- Eau de fleur d’oranger
- Miel
- Huile de friture
- Facultatif : Graine de sésame pour decor
Préparation
- Dans le bol, verser la poudre d’amande, les noix moulues, le sucre et la cannelle. mélanger à la main, et verser au fur et à mesure un petit peu d’eau de fleur d’oranger, jusqu’à qu’à obtenir une pâte ferme.
- Rabattre les bords droits et gauches de la feuille de brick vers le centre.
- Placer un « boudin » de farce d’environ 8 cm de longueur et 1 cm d’épaisseur a quelques cm du bord de la feuille de pastilla, laisser environ 1 cm à chaque extrémités, pour ne pas que la farce sorte. rouler le cigare.
- Mettre à coté, et faire de même avec tous les cigares.
- Dans la poêle, on verse un fond d’huile, et on fait chauffer. tremper les cigares et laisser dorer, en arrosant le dessus constamment, pour que la cuisson soit homogène.
- Une fois tous les cigares cuits, nettoyez la poêle, et on y verse le miel. faire fondre a feu doux. hors du feu, ajouter la 2 c.à.s de fleur d’oranger. mélanger, tremper les cigares, et laisser égoutter sur une grille.
- Si vous préparez en grande quantité, aligner sur un grand plat, pour ne pas qu’ils se collent entre eux.
