Des Cigares aux Amandes, Miel et Noix. Une texture croustillante, des petites douceurs sucrées. À déguster avec un thé pour le goûter.

Ingrédients

  • Feuilles de pastilla
  • 150 gr d’amandes en poudre
  • 100 gr de noix moulues
  • 75 gr de sucre
  • 1 pincée de cannelle
  • Eau de fleur d’oranger
  • Miel
  • Huile de friture

Préparation

  1. Dans le bol, verser la poudre d’amande, les noix moulues, le sucre et la cannelle. mélanger à la main, et verser au fur et à mesure un petit peu d’eau de fleur d’oranger, jusqu’à qu’à obtenir une pâte ferme.
  2. Rabattre les bords droits et gauches de la feuille de brick vers le centre.
  3. Placer un « boudin » de farce d’environ 8 cm de longueur et 1 cm d’épaisseur a quelques cm du bord de la feuille de pastilla, laisser environ 1 cm à chaque extrémités, pour ne pas que la farce sorte. rouler le cigare.
  4. Mettre à coté, et faire de même avec tous les cigares.
  5. Dans la poêle, on verse un fond d’huile, et on fait chauffer. tremper les cigares et laisser dorer, en arrosant le dessus constamment, pour que la cuisson soit homogène.
  6. Une fois tous les cigares cuits, nettoyez la poêle, et on y verse le miel. faire fondre a feu doux. hors du feu, ajouter la 2 c.à.s de fleur d’oranger. mélanger, tremper les cigares, et laisser égoutter sur une grille.
  7. Si vous préparez en grande quantité, aligner sur un grand plat, pour ne pas qu’ils se collent entre eux.