Ces céréales en forme de mini cookies tellement bonnes, à déguster le matin dans un grand bol de lait ! Et si on les ré intégrer dans notre petit déjeuner ? Un petit déjeuner sain et gourmand parfait pour toute la famille, toute l’année et rapide à se préparer pour les matins pressés !
Ingrédients
- 200 g de farine d’amande
- 1 œuf
- 50g de fructose
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 yaourt grec
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 250 g de pépites de chocolat noir
Préparation
- Pour préparer ces délicieux cookies, vous devez commencer par battre le yaourt grec et le fructose ensemble pour obtenir une texture légère. Ajoutez petit à petit l’extrait de vanille et l’œuf tout en continuant à mélanger.
- Ajoutez progressivement la farine d’amande et le bicarbonate de soude ainsi que le sel et remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez au final les pépites de chocolat noir.
- Roulez ensuite la pâte en petites boules qui doivent être de la même taille afin que les biscuits cuisent uniformément. Ensuite, aplatissez-les légèrement puis ajoutez une pépite de cacao au milieu pour une meilleure présentation et surtout pour plus de gourmandise.
- Faites cuire les mini cookies au four à 180° pendant 7 minutes ; ils doivent en ressortir légèrement mous. Laissez les biscuits refroidir jusqu’à ce qu’ils durcissent.
- Vos cookies sont prêts à être dégustés pour le petit déjeuner. Mettez-les dans un bol et ajoutez-y du lait d’amande. Ces biscuits peuvent également être dégustés pour le dessert avec de la glace à la vanille.
