Crédit : chefmamie

Nous ne nous lasserons jamais de le dire : la démarche zéro-déchet n’est pas seulement acheter en vrac et sans emballage mais aussi « passer à l’action » : produire, créer, fabriquer soi-même ses produits, lorsque c’est possible. Et fabriquer son dégraissant lave-vaisselle maison, c’est possible : je partage avec vous aujourd’hui, notre recette écolo de dégraissant lave-vaisselle maison au citron frais.

Ingrédients

  • 2 tasses de citron en dés (utilisez à la fois l’écorce et les fruits avec les graines enlevées, environ 4 citrons moyens)
  • 3 1/2 tasses d’eau (divisées en 1 ½ tasses et 2 tasses)
  • 4 oz de vinaigre blanc
  • 1 tasse de sel casher

Instructions

  1. Coupez les citrons en petits morceaux de ¼ de pouce d’épaisseur, en vous assurant que toutes les graines sont enlevées.
  2. Placer les citrons dans une petite casserole avec 1 ½ tasse d’eau.
  3. Faites chauffer les citrons et l’eau à ébullition lente. Laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que l’eau soit réduite et sirupeuse et les citrons soient très tendres. Assurez-vous de remuer fréquemment, ajoutez de l’eau si nécessaire.
  4. Ajouter le mélange de citron et de sirop cuit au mélangeur avec 2 tasses d’eau, mélanger à feu élevé jusqu’à consistance très lisse.
  5. Filtrez le mélange de citron dans votre casserole à l’aide d’une petite passoire. (Je me suis retrouvé avec environ 1 cuillère à soupe de pulpe et de couenne.)
  6. Ajouter le vinaigre et le sel dans la casserole et remuer jusqu’à homogénéité.
  7. Amener le mélange à ébullition lente et cuire de 10 à 15 minutes en le laissant légèrement épaissir. Ce sera la consistance de la compote de pommes qui coule une fois terminée.
  8. Laisser refroidir complètement dans une casserole, en remuant de temps en temps pour incorporer une croûte salée qui peut se former sur le dessus. Fixez une étiquette imprimable gratuite et conservez-la dans un récipient en verre
  9. Pour laver la vaisselle: Remplissez votre distributeur de détergent pour lave-vaisselle de gel de citron frais. J’utilise environ 3 cuillères à soupe de détergent.