Financier Nappage au Chocolat et Banane. Régalez-vous, savourez sans culpabiliser. Un délice inratable.

Ingrédients

  • 145 gr de poudre d’amande
  • 45 gr de farine
  • 90 gr de cassonade
  • 120 gr de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 CàC de cacao (à 70%)
  • 1 CàS de miel
  • 3 blancs d’oeuf
  • 1 pincée de levure
  • Pour le nappage
  • 100 gr de chocolat
  • 15 gr de beurre
  • 1/2 gousse de vanille
  • Des amandes effilées et entières ou vermicelles de chocolat
  • 1 banane

Préparation

Pour les financiers

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, délayez la poudre d’amande, la farine, la cassonade et la levure.
  3. Faites fondre le beurre et le miel ensemble à feu moyen puis incorporez-les au mélange sec. Ajoutez les blancs puis mélangez jusqu’à homogénéisation.
  4. Versez 1/3 de la préparation dans un second saladier. Dans le premier saladier (les 2/3 de la pâte) ajoutez les grains de vanille; dans le second (les 1/3) incorporez le cacao.
  5. Déposez une couche de pâte à la vanille dans le fond de vos moules (ici un moule à muffins en silicone), déposez au centre une cuillerée de pâte au cacao, recouvrez de pâte à la vanille… et ainsi de suite, finissez par une couche de vanille. Avec la pointe d’un couteau opérez une incision dans la longueur pour faire le marbré.
  6. Enfournez pour 12 min, à la sortie laissez les financiers refroidir.
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Pour le nappage

  1. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble avec 2 CàS d’eau.
  2. Ajoutez les grains de vanille.
  3. Laissez refroidir 15 minutes puis versez le glaçage sur les financiers.
  4. Saupoudrez d’amandes effilés et déposez une ou deux amandes entières.
  5. Décorez avec quelques rondelles de bananes.
  6. Régalez-vous, savourez sans culpabiliser ! Un délice !

Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur