Des galettes de semoule marocaine version mini que vous pouvez cuire à la poêle et déguster avec du miel, du fromage ou encore de la confiture, autour d’un verre de thé.

Ingrédients

  • 500 g de semoule fine
  • 2 càs de sucre
  • 1/2 càc de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 càc de levure de boulanger
  • 100 ml d’huile
  • 375 ml de lait
  • 2 càs de beurre fondu

Préparation

  1. Diluez la levure de boulanger dans un peu de lait tiède.
  2. Mélangez tout les ingrédients secs dans un saladier,ajoutez l’huile et le beurre fondu et travaillez avec les doigts.
  3. Il faut que la semoule absorbe la matière grâce,incorporez le mélange levure lait puis le lait froid, essayez de pas trop travailler le mélange juste le rassembler,mettez dans une boite hermétique et laissez reposer 6h, la semoule absorbe mieux le liquide et elle est bien reposée.
  4. Saupoudrez un peu de semoule sur le plan de travail,étalez votre pâte à la main (1 cm d’épaisseur) et découpez des cercles à l’aide d’un emporte pièce ou d’un grand verre.
  5. Dans une poêle lourde chauffée,mettez les galettes à cuire (environ 3 min de chaque coté à feu moyen). Servez chaudes avec du miel.

Auteur: Cette recette est réalisée par FatyamandeDouce

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