Voici un gâteau au fromage blanc moelleux et léger, le dessus doit prendre une couleur marron, mais attention à ne pas laisser brûler.
Ingrédients
- Pour la pâte
- 250 gr de farine
- 2 cac de levure chimique
- 120 gr de sucre
- 2 jaunes d’œufs
- 2 pincées de sel
- 140 gr beurre planta
- Mélangez le tous et foncer un moule 20 cm
- Pour la préparation
- Pâte appareil
- 120 gr de sucre
- 3 jaunes d’œufs
- 1 sucre vanillé
- Mélanger jusqu’à blanchissement
- 15 gr de pudding vanille
- 70 ml de lait
- 500 gr de fromage blanc gras
- 25 cl crème fraîche
- 3 blancs d’oeuf
Préparation
- Faites la pâte en mélangeant tous les ingrédients puis étalez la sur une feuille de papier sulfurisée et découpez un disque de 30 cm de diamètre. Chemisez un moule à charnière de 24 cm et appliquez le mieux possible la pâte.
- Pour la préparation : mélangez le fromage blanc, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé, la poudre à flan et le lait. Puis ajoutez la crème.
- Battez les blancs et incorporez-les délicatement au reste.
- Versez la crème au fromage blanc sur la pâte et placez au four 1h à 1h15 à 190°C (th.6-7).
- Le dessus doit prendre une couleur marron, mais attention à ne pas laisser brûler.
Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur
