Crédit : santeplusmag

Un gâteau au lait et à la semoule si moelleux, avec une texture si géniale! Humide comme il faut, avec un goût de citron intense marié à celui léger de la vanille, c’est un pur délice.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Le zeste d’un demi citron
  • Le jus d’un citron
  • 75 g de beurre mou
  • 1 gousse de vanille
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de semoule fine
  • 2 œufs
  • 33 cl de lait

Préparation

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°.
  2. Dans un bol, mélangez le beurre avec le miel. En continuant de mélanger, ajoutez ensuite les œufs, la vanille et le zeste de citron.
  3. Dans un autre bol, mélangez la farine, la semoule et la levure chimique. Incorporez ensuite votre mélange au premier. Dès lors que vous aurez obtenu une préparation homogène, ajoutez le lait et le jus de citron en mélangeant délicatement à l’aide d’un fouet.
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  4. Versez cette préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant 40 minutes.
  5. Sortez votre gâteau et laissez-le refroidir avant de le démouler.