Vous voulez surprendre vos amis avec un gâteau aux pommes de terre et courgettes pour accompagner une viande, un poisson, une recette très simple mais bien appréciée chez nous.
Ingrédients
- 4 neufs
- 1 courgette
- 1 pommes de terre
- Marjolaine au goût
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- 1 filet d’huile
- Sel au goût
- Poivre au goût
Préparation
- Peler les pommes de terre et éplucher les courgettes, puis couper les pommes de terre en cubes et les courgettes en tranches.
- Mettez-les dans une poêle antiadhésive et faites-les frire avec un peu d’huile, faites cuire en ajoutant de l’eau ou du bouillon au besoin.
- Battre les œufs dans un bol et ajouter le parmesan, la marjolaine, le sel et le poivre.
- Mettez également les pommes de terre et les courgettes et mélangez.
- Dans la même poêle où vous avez fait cuire les légumes, mettez un filet d’huile et versez le mélange.
- Cuire 5 à 6 minutes et retourner l’omelette à mi-cuisson avec l’aide d’une assiette.
- Conseils : Couper en cubes et servir chaud ou froid avec des cure-dents, ou préparer des tranches plus fines et utiliser cette omelette pour farcir des sandwichs ou du pain en tranches.
