Le gâteau à l’ananas caramélisé est un gâteau tout simple et surtout un classique en matière de gâteau aux fruits, ce dessert est idéal pour finir un repas sur une belle note gourmande.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 90 g de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Caramel beurre salé
- 75 g de beurre demi-sel
- 120 g de sucre
- 15 cl de crème liquide à 30% MG
- 1 boîte d’ananas au sirop
Préparation
- Caramel beurre salé : Versez le sucre dans une poêle que vous laisserez fondre seule à feu moyen, incorporez la crème liquide au caramel qui sera légèrement ambrée.
- Délayez suffisamment la préparation à laquelle vous ajoutez le beurre et brassez le tout afin d’obtenir un mélange crémeux.
- Mettez sur le caramel les rondelles d’ananas ( réservez le jus).
- Pâte : Dans un récipient fouettez bien les oeufs, le sucre+ l’extrait de vanille ensuite ajoutez le beurre jusqu’à obtenir une belle crème puis ajoutez la farine et la levure chimique.
- Dans un moule disposez les rondelles d’ananas avec le caramel.
- Versez la pâte sur les tranches d’ananas puis enfournez à 180°C pendant 40 mn.
- Sortez le gâteau du four, démoulez le sur un plat de service et laissez refroidir 10 mn.
- Versez dessus le jus d’ananas de manière uniforme.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice
