Crédit : gateaux_zohra

La Ghribiya est aussi appelée couramment Ghoriba ou montecaos, découvrez étape par étape la recette de ghribia très fondante en bouche, simple, facile et rapide à préparer.

Ingrédients 

  • 250 g de farine
  • 125 g d’huile
  • 75 g de sucre glace
  • 40 g de poudre d’amande
  • 1/2 càc rase de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cas rase de vanille en poudre
  • Finition cannelle en poudre ou amandes

Préparation

  1. Dans un récipient, mettre la farine, le sucre glace, la poudre d’amande, la levure chimique ,la pincée de sel et la vanille en poudre.
  2. Bien mélangez l’ensemble.
  3. Ajoutez l’huile et malaxez la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle forme une boule, ( pas trop travailler la pâte au risque d’avoir des montecaos durs après cuisson).
  4. Prélevez de petites portions de pâte de 20 ou 25 g ), Les façonner en cônes et les saupoudrer de cannelle ou en boules (creusez un peu au centre et y mettre une amande ) et déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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  5. Enfourner et cuire dans un four préchauffé à 140 degrés pour environ 30 à 35 min
    Ils ne doivent pas colorer. Ils restent très blancs et craqueler durant la cuisson. S’ils n’ont pas craquelés prolongez la cuisson de quelques minutes.
  6. Laissez refroidir avant de les décoller.

Auteur: Cette recette est réalisée par Gâteaux Zohra