Je vous présente aujourd’hui la kamounia ( kebda mcharmla ou foie en sauce) qui est un plat traditionnel Algérien préparé à base d’abats de boucherie, principalement le foie, et parfumé au cumin .
Ingrédients
- 300 g de foie d’agneau ou de volaille
- 3 gousses d’ail émincées.
- Sel et poivre.
- 2 càs d’huile ou huile d’olives
- 1 càc de cumin.
- 1/2 càc de piment doux
- 1 tomate
- 1 càc de concentré tomate.
- 100 ml d’eau
- 1 càc de vinaigre
- Coriandre
Préparation
Auteur: Cette recette est réalisée par FandeCuisine
