Je partage avec vous l’une des magnifiques réalisations de Sally, Kefta Ma9lia rapide et du poulet en sauce tomate aux olives et tomates séchées.

Ingrédients

  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 1 c c sel
  • 1 c c de poivre
  • Purée d’ail
  • Une pincée de cannelle
  • 1 cc de mélange kebab ou spec grillades
  • Jus d’un demi citron
  • Une poignée de persil ciselée
  • Un œuf (facultatif)

Préparation

  1. Mélanger, former des boulettes rondes ou ovales et griller sur une poêle légèrement huilée.
  2. Pour la sauce : Faire mijoter un blanc de poulet dans 3 c s d’huile, ajouter l’oignon râpé … Saler, poivrer, ajouter trois gousses d’ail en purée, du paprika, mélange des 4 épices ou (coriandre, carvi).
  3. Ajouter 2 v d’eau et laisser cuire.
  4. En attendant rincer des olives vertes dénoyautées et les faire chauffer dans l’eau pour extraire le sel.
    .adsbygoogle || []).push({});
  5. Une fois le poulet est cuit ajouter 1 c s de tomate conserve diluée dans un peu d’eau, un peu d’ail en poudre, un piment, et 4 tomates séchées et rincées.
  6. Laisser environ 10 min sur feu et servir.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sally