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La courgette est un légume à la fois très courant et très spécial. Crue ou cuite, elle a de nombreuses vertus et se consomme en toute saison. Riche en eau, elle est très diurétique, mais également bien pourvue en minéraux et oligo-éléments. C’est le légume-minceur par excellence. On vous fait découvrir les bienfaits de la courgette.

Sous toutes ses formes et en toutes saisons, la courgette est un atout phare pour une bonne hygiène de vie. C’est un des légumes les moins caloriques ! Mais surtout, précise le Dr Yann Rougier : « son indice SLIM-data est aussi remarquablement bas ! »

Les courgettes sont élémentaires dans n’importe quel régime amincissant

Dans les régimes amincissants, on accorde généralement plus d’importance aux concombres ou aux aubergines.

Cependant, si vous aimez cuisiner, vous devez savoir que les courgettes offrent de nombreuse possibilités.

Elles sont faciles à préparer, leur goût est léger et elles ont la particularité d’être rassasiantes.

Loin d’être un aliment uniquement adapté aux régimes amincissants, les courgettes peuvent représenter une ressource essentielle pour les plus petits, étant donné leurs bienfaits et leurs multiples possibilités culinaires.

1. LA COURGETTE EST RICHE EN VITAMINE C

Comme vous le savez, notre organisme n’est pas capable de synthétiser de la vitamine C, d’où l’importance de s’en procurer à travers les aliments.

  • La courgette est une source de vitamine C, nécessaire pour dissoudre les lipides et protéger nos cellules face à l’attaque des radicaux libres.
  • La vitamine C nous permet également de métaboliser le cholestérol dans le sang.
  • De plus, la consommation de ce légume permet de fortifier nos tissus musculaires et de combattre le vieillissement prématuré.

2. LES IMPORTANTS PHYTONUTRIMENTS

La pulpe de la courgette dispose des deux phytonutriments les plus importants de la nature : la lutéine et la zéaxanthine. Ce sont des sources naturelles de vitamine A, qui nous apportent de nombreux bienfaits.

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  • La lutéine et la zéaxanthine nous aident à améliorer notre vision.
  • Elles prennent soin de notre peau et nous protègent face à divers types d’environnements.
  • Elles renforcent les ongles et les cheveux.
  • La vitamine A de ces phytonutriments et la vitamine C agissent ensemble pour cicatriser plus rapidement les blessures.

3. UNE SOURCE NATURELLE DE MANGANÈSE

Connaissez-vous les propriétés de ce minéral ? Le manganèse est très important pour faciliter le développement sain du tissu osseux, réalisé par divers types de protéines.

  • Il est essentiel dans le régime alimentaire des enfants pour leur permettre de grandir avec force et résistance.
  • Il nous aide à freiner la décalcification osseuse.
  • Il aide notre corps à produire du collagène, une substance idéale pour adoucir les rides, les cicatrices et les blessures.

4. UN ALIMENT VITAMINIQUE POUR TOUTE LA FAMILLE

Pour profiter des bienfaits de la courgette, il est important de la cuisiner à la vapeur. La cuisson lui est donc favorable, contrairement à de nombreux aliments, comme c’est le cas de l’ail.