Une recette classique et super délicieuse de lasagnes bolognaises à la sauce tomate et à la viande hachée, une recette italienne incontournable réalisée avec une sauce béchamel maison.
Ingrédients
- 2 tomates
- 2 oignons
- Épinard ( j’ai mis 4 cubes d’épinard hachée surgelé)
- Une bonne poignée de Champignons frais
- Coriandre
- Basilique
- Ciboulette
- 300 g de la viande hachée
- Sauce tomate
Préparation
- Couper les oignons en petit cube ainsi que les tomates sans leur peau, les faire revenir dans une poêle huilée sel poivre un petit peu de paprika basilic coriandre et ciboulette .
- Laisser à feu moyen jusqu’à ce que les oignons soient bien ramollis.
- Ajouter ensuite champignons et épinard laissait bien mijoter puis ajouter la viande hachée. Laisser cuire puis avec une fourchette bien séparée la viande pour ne pas qu’il y est de boulette.
- Ajouter la sauce tomate puis laisser mijoter assez pour laisser le temps à l’amertume de la sauce tomate de s’évaporer.
- Une fois la sauce prête je prépare la béchamel.
- Pour le montage du plat je verse d’abord un léger fonds de lait avant de poser les premières feuilles de lasagne puis la Bolognaise ensuite la béchamel puis une autre pâte à lasagne et ainsi de suite, Gratiner avec mozzarella emmental.
- Au four à 190°C.
Auteur: Cette recette est réalisée par MayssaRose Cook
