Une recette de mini pains juste excellente pour le midi, le goûter ou le petit déjà. une belle pâte agréable à travailler et qui donne des mini pains moelleux mais je vous avertis pas sucré du tout.On peut y ajouter ce que l’on veut du sésame, des raisins secs.

Ingrédients

  • Le pot de yaourt vidé servira de mesure
  • 2 Pots de yaourt nature de 110g chacun
  • 1 pot d’huile
  • 1 pot de lait tiède (j’ai utilisé 2 cas de lait en poudre et 1 pot d’eau tiède, je trouve la pâte plus aéré)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 1 cuillère à soupe (ou 30g) de levure boulangère
  • 12g de levure chimique ( 1sachet (8g) et demi )
  • 600g de farine environ (en plus ou en moins)

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients et rajouter la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte molle qui ne colle plus.
  2. Bien pétrir le tout (10 à 15mn).
  3. Huiler légèrement vos mains et enduisez avec la surface de la pâte et couvrez d’un pastique et d’une serviette et laisser doubler de volume.
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  4. Dégazer la pâte et former des petits pains ronds ou ovales.
  5. laisser lever une deuxième fois, une fois levés badigeonner d’un œuf mélangé avec quelques gouttes de vinaigre.
  6. Cuire dans un four préchauffé à 180° environ 15 à 20mn.surveiller votre four.

Auteur: Cette recette est réalisée par DansLacuisinedeNad