Une recette de mini pains juste excellente pour le midi, le goûter ou le petit déjà. une belle pâte agréable à travailler et qui donne des mini pains moelleux mais je vous avertis pas sucré du tout.On peut y ajouter ce que l’on veut du sésame, des raisins secs.
Ingrédients
- Le pot de yaourt vidé servira de mesure
- 2 Pots de yaourt nature de 110g chacun
- 1 pot d’huile
- 1 pot de lait tiède (j’ai utilisé 2 cas de lait en poudre et 1 pot d’eau tiède, je trouve la pâte plus aéré)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café rase de sel
- 1 cuillère à soupe (ou 30g) de levure boulangère
- 12g de levure chimique ( 1sachet (8g) et demi )
- 600g de farine environ (en plus ou en moins)
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients et rajouter la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte molle qui ne colle plus.
- Bien pétrir le tout (10 à 15mn).
- Huiler légèrement vos mains et enduisez avec la surface de la pâte et couvrez d’un pastique et d’une serviette et laisser doubler de volume.
- Dégazer la pâte et former des petits pains ronds ou ovales.
- laisser lever une deuxième fois, une fois levés badigeonner d’un œuf mélangé avec quelques gouttes de vinaigre.
- Cuire dans un four préchauffé à 180° environ 15 à 20mn.surveiller votre four.
Auteur: Cette recette est réalisée par DansLacuisinedeNad