Je partage avec vous ces mini pizzas, qui accompagneront à merveille la fameuse soupe du ramadan, une recette facile et rapide à faire.
Ingrédients
- Pour la pâte
- 300 g de farine
- 50 g de semoule fine
- 5 g de levure boulangère
- 5 g de sucre
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 œuf
- Un verre d’eau tiède
- Sel
- Pour la sauce
- 1 oignon râpé
- 3 tomates râpées
- 1 cuillère à soupe de tomate conserve
- 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Poivre
- Sel
- Pour la garniture
- Des échalotes coupées en lamelles
- Des olives
- Mozzarella
- Fromage râpé
Préparation
- Dans un saladier mettez la farine, la semoule, l’œuf, la levure et le sucre ainsi que l’huile d’olive, le sel mélangez le tout puis ajoutez l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez votre pâte avec un film alimentaire et laissez reposer.
- Pendant ce temps dans une casserole mettez les 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol et l’huile d’olive, l’oignon râpé laissez cuir pendant environ 10 mn puis ajoutez la tomate râpée, le sel et le poivre, et enfin une cuillère à soupe de tomate et laissez cuir.
- Mixer un peu votre sauce à l’aide d’un mixeur plongeant.
- Étaler la pâte à pizza, à l’aide de l’emporte pièce, découper des cercles de pâtes que l’on dépose sur une plaque à four.
- Déposer sur chaque cercle, la sauce tomate et la garniture.
- Préchauffer le four à 180°C, enfourner pendant environ 10 mn en surveillant la coloration.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice
