Rien de tel qu’une bonne omelette à la ricotta et à la citrouille ! Une recette simple à réaliser pour un maximum de saveurs…
Ingrédients
- 250 grammes de ricotta au lait de vache
- 100 grammes de purée de citrouille
- 4 œufs
- 40 grammes de parmesan
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Allumez le four et sélectionnez 180 ° en mode statique.
- Dans un bol, battre la ricotta de vache à la fourchette en émulsifiant jusqu’à consistance crémeuse.
- Ajoutez du sel et du poivre si désiré, puis ajoutez la purée de potiron.
- Versez le fromage râpé et mélangez soigneusement.
- Dans un deuxième bol, battre les œufs pendant longtemps pour former un mélange gonflé et mousseux.
- Combinez les deux composés, en mélangeant soigneusement pour mélanger les ingrédients ensemble.
- Versez le mélange dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en nivelant la surface avec le dos d’une cuillère.
- Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
- Retirer et laisser refroidir avant de servir.
