Bon pain maison sans machine, impossible de le rater, Faire son pain soi-même, sans machine à pain, est-ce réalisable ? Oui, avec notre recette facile, vous allez pouvoir vous transformer en boulanger en un clin d’oeil. Un bon pain sans machine, ça vous dit d’essayer ?
Ingrédients
- De 1625 g (5.5 tasses) de farine
- De 562.5 ml (2 1/4 tasse) d’eau
- De 11.25 g (2 1/4 c. à thé) de levure sèche active
- De 62.5 g (1/4 tasse) de sucre
- De 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- De 15 g (1 c. à soupe) de sel
- De beurre pour couvrir le dessus (Optionnel)
Préparation
- Votre pain ne sera jamais aussi bon qu’il devrait l’être! Alors conservez-la toujours dans le réfrigérateur. Ensuite, commencez par dissoudre la levure dans de l’eau tiède avec une pincée de sucre.
- Si au bout de 10 minutes ça ne devient pas mousseux. Changez la levure pour de la levure fraîche.
- Une fois le levure dissoute, ajoutez les ingrédients pour faire la pâte et pétrissez la pâte jusqu’à une consistance homogène et une pâte un peu collante.
- Laissez la pâte monter pendant 1 heure puis divisez la pâte en 2 boules.
- Roulez chaque boule en forme de rectangle d’environs 20 cm (8″) de large puis formez des cylindres en roulant la pâte à partir du côté le plus court de la forme.
- Placez les 2 cylindres de pâtes dans les moules huilés et couvrez-les de pellicule plastique, puis laissez la pâte monter 1 heure.
- Badigeonnez de beurre fondu (optionnel) le dessus de la pâte et cuire de 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 190°C (375°F) ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
