Crédit : oukht_bakeryy

Aujourd’hui je vous fais voyager en Turquie avec une recette de pains que l’on réalise essentiellement pendant le Ramadan, un pain super moelleux et léger…. Et également rapide à faire. ⁣

Ingrédients 

  • 500 g de farine
  • 150 ml de lait tiède
  • 150 ml d’eau tiède
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 càc de sel⁣
  • 1 càs de sucre⁣
  • 3 càs d huile de tournesol
  • Pour badigeonner le pain
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 càs de yaourt nature ou de lait
  • 1 càs d’huile⁣
  • Graines de sésame, graines de nigelle pour la déco⁣ration

Préparation 

  1. Dans le bol de votre robot ou thermomix mélanger le lait et l’eau avec la levure. ⁣
    Faite diluer. ⁣
  2. Ajoutez la farine en premier, par dessus : le sel, le sucre. Et pour finir l’huile. ⁣
  3. Pétrir avec le crochet ou au thermomix.
  4. Couvrir et laisser doubler de volume. ⁣
  5. Après la levée, dégazer la pâte et la Diviser en deux. Former deux pains ovales en aplatissant avec les mains ou au rouleau pour une épaisseur de 2/3 cm environ. Laisser lever de nouveau environ 30 min⁣.
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  6. Décorer à l’aide de votre doigt en enfonçant profondément le pain (si vos doigts collent trop à la pâte, vous pouvez les mouiller avant de les enfoncer) , badigeonner du mélange jaune d’œuf, huile et yaourt. et parsemer de graines.
  7. Enfourner pour 25 / 30 minutes à 180 degrés.

Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy