Une recette de pancakes moelleux, facile et rapide, testée et approuvée pour les réussir à tous les coups.

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Ingrédients

  • 4 œufs
  • 4 c à s de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 300 g de farine
  • 30 cl de lait
  • Un peu d’huile (ou du beurre)

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.
  2. Dans le saladier contenant les jaunes, ajoutez le sucre, le sel, la levure et un peu de farine.
  3. Ajoutez le lait en alternant l’ajout de farine.
  4. Mélangez le tout au fouet pour éviter les grumeaux.
  5. Montez les blancs en neige ferme.
  6. Incorporez ces derniers à la base contenant la farine. Mélangez délicatement le tout.
  7. Laissez idéalement reposer la pâte durant 1/2 h au frais.
  8. Les pancakes se congèlent très bien et se réchauffe au micro-onde.

Auteur: Cette recette est réalisée par DansLaCuisinedeHouda