Une recette de pancakes moelleux, facile et rapide, testée et approuvée pour les réussir à tous les coups.
Ingrédients
- 4 œufs
- 4 c à s de sucre
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 300 g de farine
- 30 cl de lait
- Un peu d’huile (ou du beurre)
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.
- Dans le saladier contenant les jaunes, ajoutez le sucre, le sel, la levure et un peu de farine.
- Ajoutez le lait en alternant l’ajout de farine.
- Mélangez le tout au fouet pour éviter les grumeaux.
- Montez les blancs en neige ferme.
- Incorporez ces derniers à la base contenant la farine. Mélangez délicatement le tout.
- Laissez idéalement reposer la pâte durant 1/2 h au frais.
- Les pancakes se congèlent très bien et se réchauffe au micro-onde.
Auteur: Cette recette est réalisée par DansLaCuisinedeHouda