Crédit : UnFtourPresqueParfaitSpecialeRamadan2013

Aujourd’hui, je vous présente un petit pains au yaourt, très facile à faire super moelleux et super légers qui a fait fureur à la maison.

Ingrédients

  • 1 pot de yaourts nature
  • 1 pot de lait
  • 1/2 pot d’huile
  • 1/2 cub de levure fraîche ou 1cas de levure sèche
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sel
  • 1 càs de sucre
  • Farine ( environ 4 pots )

Préparation

  1. Faites tiédir les l’ait et faites diluer votre levure sèches dedans pour qu’elle puisse gonfler si c’est une levure fraîche vous n’êtes pas obligé de passer par étape vous pouvez l’ajouter directement à votre préparation dans le bol du robot ajoutez le pot de yaourts le mélange lait et levure, l’huile , le sucre mélangez tout puis ajoutez le sel (attention le sel ne doit pas toucher la levure boulangère ).
  2. Ajoutez la farine pot par pot Ainsi que la levure chimique mélanger tout il faut que votre pâte se ramasse bien ne colle pas aux doigts, mais il faut qu’elle reste tendre surtout n’ajouter pas trop de farine vous risquez de la sécher et d’avoir des pains très dur parce que cette pâte est très tendre laissez la reposer une heure dans un coin chaud dégazer la former un gros boudin est séparé le en petite boule de 90 g, et façonnez des petits pains.
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  3. Badigeonner – les de jaune d’œuf avec un petit peu de lait et saupoudrez de graines de pavot, nigelles, sésame, flocan d’avoine ….
  4. Enfourner à 160°C pendant environ 25 minutes.
  5. Vous pouvez les garnir de ce que vous voulez ou bien les manger comme ça.

Auteur: Cette recette est réalisée par Lillia