Une magnifique recette, des petits pains aux thon avec une parfaite cuisson, n’oubliez pas de la faire partager avec vos amis.

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 càc de sel
  • 1 càs de sucre
  • 1 sachet de levure boulangere
  • 10 càs d’huile
  • Du lait tiède pour ramasser la pate environ 10 ou 15 cl (peut etre un peu plus ou un peu moins selon la farine!!)
  • Pour le décor
  • 1 jaune d’œuf + un peu de lait
  • Graine de sesame ( FARIN’UP)
  • Graine de pavot (FARIN’UP)
  • Mélange de graine ( FARIN’UP)
  • Pour la farce
  • 1 boite de thon nature
  • 1 gros oignon
  • Sel, poivre
  • Herbe fraiche finement ciselé
  • 1 petite boite de champignon émincé
  • 3 grosse cuillere de creme fraiche
  • 1 poignée d’ olives verte dénoyautées SACLA
  • Du fromage râpé

Préparation

  1. Dans une jatte mettre la farine, le sucre, le sel et la levure sur un coté il ne faut pas qu’elle touche le sel!! mettre 5cl de lait tiede sur la levure ensuite ajouter l’oeuf et l’huile et commencer à mélanger le tout tout en rajoutant petit à petit le lait jusqu’à obtenir une belle boule de pate qui se ramasse et qui est à peine collante.
  2. Pétrir 10/15 bonne minutes c’est tres important pour avoir un bon pain couvrir et laisser doubler de volume environ 1 heure.
  3. Pendant ce temps préparer la farce, faites revenir vos oignons emincé dans une poele avec un peu d’huile d’olive, les champignons, une fois cuit ajouter la creme fraiche, sel, poivre et les herbes réserver…
  4. Au bout du temps de repos, dégaser la pate sur un plan de travail fariné faire des boule a peu pres comme pour une mandarine etaler au rouleau a patisserie mais laisser une certaine epaisseur(voir les photos!) faire un puit dans le centre en enfoncant votre index.
  5. Garnir les pains de la farce doré les bord avec le jaune d’oeuf, parsemer les graine et laisser encore reposer 30 minutes à 45 minutes.
  6. Enfourné dans un four à 190° jusqu’à parfaite cuisson.