Une recette de pizza aux sardines fraîches super facile et qui fait tout un repas, sympa pour le dimanche soir, savoureuse et rapide à préparer.
Ingrédients
- Pour la pâte
- 350 g farine
- 2 càc sel
- 15 g levure boulangère fraîche
- 3 càs huile d’olive
- 25 cl d’eau tiède
- 1/2 càc thym
- 8 filets sardines fraîches
- 4 tomates
- 1 oignon haché
- Huile d’olive, goût intense
- 1 càs moutarde
- Thym
- Sel & poivre
Préparation
- Préparer la pâte à pizza : Dans le bol du robot, mettez la farine, puis le sel, la levure de boulanger émiettée et l’huile d’olive et le thym. À l’aide de l’outil crochet mélangez et ajoutez l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte qui se détache des parois.
- Laissez reposer la pâte pendant 1h environ et couvrez d’un torchon ou d’une toile Silpat en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud. Vous obtenez environ 500 g de pâte.
- Dégazez la pâte avec la paume de la main et divisez la en deux parties égales de 250 g environ. Filmez le deuxième pâton. Vous pouvez le congeler.Préparer la garniture :
- Faites revenir l’oignon haché dans 1 c à s d’huile d’olive.
- Pendant ce temps, lavez les tomates, coupez-les en morceaux. Faites chauffer 2 càs d’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les tomates, le thym et faites-les compoter sur feu doux pendant 10 min. Salez, poivrez et laissez tiédir.
Auteur: Cette recette est réalisée par jackiecuisine
