Voilà donc je vous propose cette quiche a la viande courgette pdt , poivron et champignons avec ma pâte rapide .

Ingrédients

  • Ma Pâte a quiche rapide : 
  • Un œuf
  • 50 ml d’huile
  • 50 ml de lait
  • 1 c s sucre
  • 1/2 c c de sel
  • Herbes de Provence
  • 1 c c de levure chimique
  • Mélanger le tout et ramasser avec la farine, laisser reposer 10 min, c prêt a être étalé.
  • Pour la Farce :  
  • 200 a 250 g de viande hachée
  • 3 c s d’huile d’olive
  • 1 belle courgette moyenne râpée
  • 1 pomme de terre moyenne râpée
  • 2 poivrons grillés et coupés en petit dés
  • Une poignée de champignons conserve coupés en dés (facultatif )
  • Sel, poivre , 2 gousses d’ail , thym et coriandre
  • Une poignée de Persil ciselé
  • 2 œufs , 1 v a thé de lait , du fromage au choix

Préparation

  1. Sur une poêle faire revenir la viande hachée dans l’huile d’olive, jusqu’à ce que la viande change de couleur , ajouter le râpé de légumes sans cesser de tourner de temps en temps , saler et poivrer , épicer a la coriandre et thym et l’ail , ajouter un peu d’eau et les champignons , laisser cuire juste 10 min.
  2. Ajouter les poivrons et le persil hors du feu et mélanger le tout .
  3. Etaler la pate sur un moule fariné, piquer à la fourchette et verser le mélange
  4. Mélanger les œufs et le lait pour couvrir la quiche , mettre du fromage fondu ou râpé pour moi j’avais juste le fondu .
  5. Garnir avec des olives vertes et au four a 200* jusqu’à dorure.

Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée

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Publiée par Recette Marocaine sur Jeudi 20 septembre 2018

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