Voilà donc je vous propose cette quiche a la viande courgette pdt , poivron et champignons avec ma pâte rapide .
Ingrédients
- Ma Pâte a quiche rapide :
- Un œuf
- 50 ml d’huile
- 50 ml de lait
- 1 c s sucre
- 1/2 c c de sel
- Herbes de Provence
- 1 c c de levure chimique
- Mélanger le tout et ramasser avec la farine, laisser reposer 10 min, c prêt a être étalé.
- Pour la Farce :
- 200 a 250 g de viande hachée
- 3 c s d’huile d’olive
- 1 belle courgette moyenne râpée
- 1 pomme de terre moyenne râpée
- 2 poivrons grillés et coupés en petit dés
- Une poignée de champignons conserve coupés en dés (facultatif )
- Sel, poivre , 2 gousses d’ail , thym et coriandre
- Une poignée de Persil ciselé
- 2 œufs , 1 v a thé de lait , du fromage au choix
Préparation
- Sur une poêle faire revenir la viande hachée dans l’huile d’olive, jusqu’à ce que la viande change de couleur , ajouter le râpé de légumes sans cesser de tourner de temps en temps , saler et poivrer , épicer a la coriandre et thym et l’ail , ajouter un peu d’eau et les champignons , laisser cuire juste 10 min.
- Ajouter les poivrons et le persil hors du feu et mélanger le tout .
- Etaler la pate sur un moule fariné, piquer à la fourchette et verser le mélange
- Mélanger les œufs et le lait pour couvrir la quiche , mettre du fromage fondu ou râpé pour moi j’avais juste le fondu .
- Garnir avec des olives vertes et au four a 200* jusqu’à dorure.
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée
