Recette Basboussa au Chocolat Gâteau Semoule

Une délicieuse basboussa au chocolat « gâteau semoule très facile à préparer et à déguster à tout moment, elle est très léger, les enfants en raffolent !

Ingrédients

  • Prendre un verre d’eau mesureur de 240 ml. Un moule rectangulaire 29/22 cm beurré légèrement. Four préchauffé à 190° 45 minutes.
  • 1 verre de semoule moyenne ( safina)
  • 1 verre moins 1/4 de sucre cristallisé ( ~210 gr)
  • 1 verre d’huile
  • 120 gr de yaghourt nature ( 1 boîte de 100gr+1 cas bombée).
  • 3 œufs
  • 15 gr de levure chimique ( 1 sachet et demi)
  • 1 zeste de citron
  • 80 gr de noix de Brésil (facultatif) ou mélange noix, amande concassées.
  • Arôme noisette, arôme amande , 1 cac vanille
  • 1 cas de cacao noire + 1 cas de cacao marron

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans le blinder , mixez et versez dans le moule rectangulaire.
  2. Cuire 20 minutes à 190° puis baissez à 180° et cuire 20 minutes.
  3. Préparez un glaçage : Dans une casserole portez à ébullition, 210 ml de lait + 2 cas bombée de chocolat en poudre Nesquik +100gr de chocolat noir . Fouetter et laisser refroidir.
  4. Une fois le gâteau sorti du four et reposé quelques minutes coupée en tranches puis versez le glaçage sur tout le gâteau. Laissez le s’imbiber et sécher au frigo.
  5. Par ailleurs préparez la chantilly et le chocolat au lait.
  6. Faire fondre 100 gr de chocolat au lait avec un peu de lait , laisser refroidir .
  7. Pour la chantilly : 50 gr chantilly + 10 cl de lait très froid + 1 cas poudre de mascarpone . Fouetter et mettre dans une poche à douille dentelée.
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  8. Sortir le gâteau du frigo, avec une petite cuillère à Petite embout verseur Nappez de chocolat au lait le gâteau en faisant des stries.. posez avec la poche à douille une rosace de crème chantilly sur chaque carré. Remettre 20 minutes au frigo avant de servir légèrement frais ou tiédi.

Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68