Une délicieuse basboussa au chocolat « gâteau semoule très facile à préparer et à déguster à tout moment, elle est très léger, les enfants en raffolent !
Ingrédients
- Prendre un verre d’eau mesureur de 240 ml. Un moule rectangulaire 29/22 cm beurré légèrement. Four préchauffé à 190° 45 minutes.
- 1 verre de semoule moyenne ( safina)
- 1 verre moins 1/4 de sucre cristallisé ( ~210 gr)
- 1 verre d’huile
- 120 gr de yaghourt nature ( 1 boîte de 100gr+1 cas bombée).
- 3 œufs
- 15 gr de levure chimique ( 1 sachet et demi)
- 1 zeste de citron
- 80 gr de noix de Brésil (facultatif) ou mélange noix, amande concassées.
- Arôme noisette, arôme amande , 1 cac vanille
- 1 cas de cacao noire + 1 cas de cacao marron
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans le blinder , mixez et versez dans le moule rectangulaire.
- Cuire 20 minutes à 190° puis baissez à 180° et cuire 20 minutes.
- Préparez un glaçage : Dans une casserole portez à ébullition, 210 ml de lait + 2 cas bombée de chocolat en poudre Nesquik +100gr de chocolat noir . Fouetter et laisser refroidir.
- Une fois le gâteau sorti du four et reposé quelques minutes coupée en tranches puis versez le glaçage sur tout le gâteau. Laissez le s’imbiber et sécher au frigo.
- Par ailleurs préparez la chantilly et le chocolat au lait.
- Faire fondre 100 gr de chocolat au lait avec un peu de lait , laisser refroidir .
- Pour la chantilly : 50 gr chantilly + 10 cl de lait très froid + 1 cas poudre de mascarpone . Fouetter et mettre dans une poche à douille dentelée.
- Sortir le gâteau du frigo, avec une petite cuillère à Petite embout verseur Nappez de chocolat au lait le gâteau en faisant des stries.. posez avec la poche à douille une rosace de crème chantilly sur chaque carré. Remettre 20 minutes au frigo avant de servir légèrement frais ou tiédi.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68
